かんぶつ・ラボ 
かんぶつくん と ドライな女
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講座のおしらせ
こんにちは、かんぶつくんだよ♪


かんぶつと野菜を中心にした講座をはじめました!


・・・・・・・・・・・・・・・・

天神コミュニティ
http://tenjincom.com/

チケット制で好きな時に好きな講座に通えるカルチャースクールです。


健康や美容・食生活のことは気になるけれど、なかなか時間がないという方にも
お気軽に一回から受講していただければと

「食育講座~キレイをつくる食生活~」を開始しました。
第二・第四火曜日19:30~20:30

(12月のみイレギュラーです。13日の一回のみ)


新鮮な野菜果物でいきいきと。
飽きない味わいの乾物でじんわりと。
みなさまの毎日が美味しく楽しくなりますように。

お気軽にお越しください!

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[2011/11/21 09:49] | かんぶつ食育講座 | トラックバック(0) | コメント(0)
メディア掲載のまとめ
おひさしぶりのドライな女です。

私は相変わらずドライに生きてるわ。

かんぶつマエストロは中級に。
枕崎カツオマイスターもとってしまったわよ。


掲載していただいたもののまとめです。

さらっと見てもらえると嬉しいわ。


2011.11.28●ラジオ●
RKBラジオ ウメ子食堂
e.l.tproject「舌力コンテスト」



2011.11.21●HP●
ザ・かんぶつ
http://kanbutu.jp/
担当記事
~産地を往く・かんぶつマエストロから



2011.9.21●HP●
福岡テンジン大学
http://tenjin-univ.net/report/2295/


2011.3.26 ●TV●
TNC スーパーニュース
~~食育祭でのかんぶつ講座の様子、


2011.4.17 ●新聞●
読売新聞 九州・山口版
生活情報特集面 掲載記事
~~健康料理教室


2011.3.26 ●TV●
TVQ 九州けいざいNOW
~~災害時にそなえる保存食として
かんぶつレシピを紹介


2011.2.27 ●新聞●
朝日新聞 福岡版 掲載記事
~~福岡県ごはん食推進委員会承認事業
「ごはんを食べよう!かんぶつ食育プロジェクト」


2010.12月号~●フリーペーパー●
ラーラぱど 福岡版 目次ページ
~~野菜とかんぶつのレシピ 連載中


2010.11.20 ●リーフレット●
日本かんぶつ協会リーフレット
11月20日は「いいかんぶつの日」。
~~かんぶつコラボレシピ掲載


2010.8.30 ●ラジオ● 
RKBラジオ「ウメ子食堂」ウメ子食堂繁盛記     
~~親子向け教室の様子をレポート


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[2011/11/21 09:40] | メディア掲載まとめ | トラックバック(0) | コメント(0)
その2)かんぶつ食育プロジェクト
こんばんは。
かんぶつランドの王子・かんぶつくんです。

前回ほうこくした 
「ごはんを食べよう!かんぶつ食育プロジェクト」
http://kanbutsulabo.blog40.fc2.com/blog-entry-7.html
の続きだよ。


授業で1時間の講義と調理実習の後、
宿題をだしました。
「ごはんを炊くこと」「乾物料理をつくること」がお題。


その用紙が、僕のもとに戻ってきて
どーしても、見てみてほしくって♪♪♪


IMG_0748 - コピー


ぎっしり!!すごいね。
最近の子たちは、ネットでレシピ検索があたりまえ~なんだぁ。
あ、僕も最近の子だけど。


みんなが宿題でつくったメニューは、

☆のりとかつおぶしの うまごはん
なんてカワユイお手軽メニューや

☆ひじきの煮物
で家庭の味にチャレンジしたり

☆ぜんざい
を豆からたいた子も。


■Aくん■☆わかめとピーナッツのサラダ

「かんぶつ料理は栄養があって体にもいいと思う。
かんぶつ料理をいろんな人に食べてほしいとおもいました」

ごはんを炊いてみて
「ときどき ごはんをたいてみることがあるけど
 心をこめてたくとおいしくなることがわかった
 おいしくたけました」


■Bくん■☆切り干し大根のサラダ
   切り干し大根・きゅうり・シーチキン

「しゃきしゃきしておいしかったです。
 これからも色々なかんぶつ料理に挑戦したいです」


■Cさん■☆春巻き
    春雨・豚肉・人参・もやし

「春雨がかんぶつとは知らなかった。
 かんぶつは長期間保存ができておいしいと思う。
 味も最高だった」

ご家族より
「麩・あおさのり・春雨など本人の大好物のものには
乾物が多いことに気づき、
今回の授業では食材を意識できてよい機会でした。
子供に寄り添うながら作りました。
増えたり、やわらかくなったりの乾物は、
料理するのが不思議で楽しいようで
おいしくいただけました。」


■Dさん■☆切り干し大根のサラダ

「はじめてかんぶつを料理したけど
手軽にさっとつくれてびっくりしました
かん物って今まで意識していなかったけど
身近な料理にだされていたことに気がつきました」

ご家族より
「レシピも自分でパソコンで調べていました。
おかげで切り干し大根を久しぶりに食べました。
家族にも大好評でした」


・・・・・・・

ぼくの仲間が増えたねーー

かーんかんかん♪
かーんかんかん♪

歌の続きはなんだっけ??
今度、大野くんをみとかなきゃー



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[2011/04/27 01:32] | かんぶつ食育講座 | トラックバック(0) | コメント(0)
簡単ファイバースープ
葉桜のほうが好きな、ドライな女です。


今日は、「簡単ファイバースープ」を教えてあげるわ。
お湯をいれるだけよ。

IMG_9508 - コピー



●材料(1人前)

・ちりめんじゃこ・キムチ(汁ごと) 各好きなだけ。
・角寒天 約1g
・しょうゆ ・みりん 各少々。
あれば・・・
・万能ねぎ ・とろろ昆布


●作り方

1。器に材料を全部いれる。
  角寒天は必要量をさっと洗って、細かくちぎるのよ。
2。沸騰したお湯を注ぐ。

☆鍋で煮立たせる場合は、切り干し大根を投げ入れるのもオススメ。


慌ただしく作っても、
スープをのんで深呼吸。。。

そうして、明日もドライにいきていきます。


/////////////

乾物屋さんのブログに紹介していただきました。

株式会社 真田 京 山城屋さんのブログ
 ↓
http://ameblo.jp/kanbutsu-yamashiroya/

みなさまも乾物レシピを応募してみませんか?


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[2011/04/17 22:20] | かんぶつレシピ | トラックバック(0) | コメント(0)
その1)かんぶつ食育プロジェクト
かんぶつくんだよ。


ぼくの講座のことを報告していくね。
まずは、2月のことを。


「ごはんを食べよう!かんぶつ食育プロジェクト」
福岡県ごはん食推進委員会の認定事業。
主催:e.l.t project

●福岡市内の小学校6年生へ
「ごはんとかんぶつ食育講座」


乾物をたくさん並べて、授業スタート。
だいたい、乾物って何??って雰囲気だったよ~

・・・切り干し大根を見て、木のくず?イカ?
・・・高野豆腐を見て、消しゴム?

切り干し大根や高野豆腐を
給食などで食べたことはあっても
家庭で素材自体にふれる機会がないみたいだね。


「福岡のり」・「寒天」・「いりこ」などなど
ぼくが、現地に見に行ってきた話をすると
みんなの「へぇぇーー」メーターが↑↑

CIMG0471 - コピー

ごはんの炊き方もしっかりと。
福岡県産「元気つくし」を紹介。



そして、調理実習。
かんぶつ簡単レシピでワンプレート。


「元気つくし」は土鍋で炊いて、おにぎりに。
たきあがった瞬間のわぁぁぁ♪♪の歓声は、
ぼくが女の子にモテモテなのと同じくらい嬉しいな。

2011_02260397 - コピー



誰かにつくってもらったおにぎりって
より美味しく感じるよね。なんでかな?という質問に、


「愛情!」「優しさ」「想いがこもっているから」
とまっすぐに素直に 答えてくれた、お友達たち。


それぞれ、好きなかたちに握ってもらって、
おとなりさんと交換。

2011_02260391 - コピー



みんな、ほんとに良い笑顔だったよ♪
授業の後には、家庭でも乾物料理にも挑戦してもらいました。
これで、みーんなかんぶつランドの一員だいっ☆



4月になって、ぴかぴかの中学生になったお友達たち。


おいしいごはんを炊ける自信 を持った大人になって欲しいな。

基本に忠実に、丁寧に。
そして、自分にも周りにも優しさを。



あーーおにぎりが食べたくなった!
元気つくしを土鍋で炊いて、福岡のりをまいて。
 誰かーーーー 

・・・・か○ぶつ君ってわがままらしい。ストーリー覚えてないんだよね。誰か詳しい人、教えてね!


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[2011/04/15 23:26] | かんぶつ食育講座 | トラックバック(0) | コメント(0)
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プロフィール

小西良依 こにしよしえ

Author:小西良依 こにしよしえ
野菜と乾物研究所 代表

福岡市在住。
かんぶつマエストロ。

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